每年吃掉几百吨！“生（满聚多骨汤麻辣烫清掏化粪池小窍门有哪些）

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文 | 神盾科普局 编辑 |神盾科普局 鲱鱼罐头号称世界上最臭的食物之一，榴莲、臭豆腐、鱼腥草到它面前都是毛毛雨，不值一提，更是被许多人称为是“生化武器”，然而瑞典人却对此情有独钟，欲罢不能，每年都能够吃掉几百吨，那么鲱鱼罐头究竟有多臭？瑞典人为何不嫌弃它臭呢？我国的历史文化悠久，各种各样的美食也是层出不穷，无论是香的、甜的、辣的、臭的都有人吃，就说鱼腥草吧，不喜

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欢吃的人觉得难吃死了，不仅腥，还有一股说不出的味道，像吃树根一样，对它是丝毫都喜欢不起来，然而喜欢吃鱼腥草的人，则说，难道世界上还有比鱼腥草好吃的食物吗？ 再比如“水果之王”榴莲，闻着臭，

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吃着香是喜欢之人对它的评价，然而不喜欢的人对它是退避三舍，闻到味道就想吐，从此处我们也

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可以看不出来，世界上存在的食物，有人讨厌就有人喜欢。对于中国人来说，鱼腥草和榴莲这些还有人喜欢吃，就算是“臭名远昭”，也抵挡不住喜欢的人为之着迷。 如果你以为这些食物就够臭了，那就真的是大错特错，我们今天说一下那种单是味道让你闻到一次就难忘终生，后悔去见识一下的食物，它就是鲱鱼罐头。鲱鱼罐头的由来瑞典人对鲱鱼罐头的喜欢是你所想象不到的，鲱鱼罐头作为瑞典最为传统的食物，已经有多年的历史，一般都是在夏天的时候上市，每年4~6月份是鲱鱼产卵的时候，这个季节渔民们能够打捞起数百吨的鲱鱼，然后再准备好腌制鲱鱼的原料。 你一定不知道的是腌制鲱鱼并不需要多么特殊的调料，瑞典人认为自然发酵出来的鲱鱼口味更佳。他们为了保证鲱鱼发酵过程中不会腐烂变质，就会在刚刚打捞上来的时候，用浓度比较大的盐水煮一下，再装入罐头中让它自然发酵，并且每年到了八月份的第三个星期四，他们那的人会专门为品尝鲱鱼举行派对。 据了解，这时候是腌鲱鱼味道最好的时候，炎炎夏日的晚上，瑞典人在自己的花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，当然最少不了的就是美酒，在他们眼里口感浓烈的美 　　

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