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就地过年 服务不打烊（华天小吃西安门店疏通洗衣机与流程有多重要）
春节是传统消费旺季，为减少疫情传播风险，许多地方提倡春节假期非必要不流动，引导群众就地过年，区域性需求结构较往年发生较大变化。特别是一些大城市，今年要面对大量人员就地过年的新情况。各地及时调节餐饮、快递、家政等服务市场的供给，为百姓欢度佳节提供保障。 餐 饮 礼盒外卖占比提升 1至2人年夜饭增加 大年三十早上，在北京同春园饭店，行政总厨王鸿庆准时带着徒弟们上岗。从年入行至今，他没在家里过过除夕。“今年顾客的需求变化挺大，预订成品、半成品礼盒的占比明显提升，堂食占比有所下降，我们从菜品制作到烹制完成后晾凉、装盒等操作流程也随之调整。”王鸿庆说。 一些城市春节就餐需求与往年相比有所扩大，餐饮市场面临挑战。“食材价格上涨、用工成本提高等给经营带来影响，但企业也积极开拓新思路。”中国饭店协会会长韩明说。 王鸿庆介绍，饭店安排员工提前或错后休假，同时店里提前一到两天准备净菜，降低除夕当天的供餐压力。 “我们启动‘锁价保供’，餐厅全部菜品锁定价格，确保天不涨价。”北京华天饮食集团公司副总经理白森森介绍，在满足年夜饭就餐需求的同时，还积极推出

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多款二三十元的便民优惠套餐，满足居民的日常就餐需求。 “就地过年催生给年夜饭加道菜等新的市场需求，年货礼盒、成品或半成品年夜饭以及外卖的需求较往年增加不少。”韩明说。 北京餐企京味斋外卖负责人介绍，往年的年夜饭都聚焦在多人套餐，今年考虑到有很多年轻人就地过年，推出了双人年夜饭套餐、单人品质套餐。据

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美团外卖统计，除夕当天外卖订单量同比增长%。 国家税务总局增值税发票数据显示：春节假期

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至日），餐饮服务销售收入同比增长.4%，已恢复至疫情前常态水平，比年春节增长5.4%。 快 递 年货包裹流动繁忙 揽收投递增长% 正月初六，浙江台州椒江区云西路顺丰快递营业点，一片繁忙景象。岁的快递员席智超来自河南，平 　　

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