厨房排污隔油池(1500人食堂用多大隔油池)

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谁“思”盘中餐，粒粒皆辛苦？ 伴随着从“吃饱”到“吃得营养”的过程，我国餐饮消费以惊人的速度增长：年全国餐饮消费大约亿元，年增至1.6万亿元，年达2.3万亿～2.5万亿元。随之而来的却是大量的浪费，中科院院士王志珍曾经指出，近年来，全国每年浪费食物总量可养活约2.5亿人，折合粮食约亿公斤，相当

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于我们粮食总产量的%。在中央倡导“厉行节约、反对铺张浪费”以来，全社会在餐饮消费方面，节俭意识有多大程度的改善

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？我的同事在南京跟拍了泔水工人普通的一天，从他们的角度看看，近两年来，餐厨垃圾剩余量有没有变化？ 六月的南京已是酷

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热难耐，下午一点，老裴做着出发前的准备。 老裴：东西都还在吧？ 小田：东西都在！ 和他搭档的小田岁，安徽亳州人，他们是两名泔水收集工人。泔水,学名餐厨废弃物，指居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物。老裴和小田所在的南京立升废油脂回收处理中心，是南京市江宁区唯一的一家有资质的回收、加工废弃食用油脂的单位，处理中心的六条废弃食用油脂收集线路覆盖江宁区多家单位，包括酒店宾馆、餐饮企业、食品加工企业、机关学校食堂等，回收的废弃食用油脂加工成工业原料油脂用于工业生产。 老裴：走吧！在这里等着，我来开门。 打开厂门，拉泔水的车顺着一段颠簸的山路开出，这一天的泔水收集工作就算正式开始了。老裴今年岁，南京本地人，年工厂下岗后，来到这家废油脂回收处理中心工作，年与刚入厂的小田成为搭档。从周一到周日，一周七天，一天两趟，他们开着车按照事先划定好的路线收集泔水。午餐和晚餐后，是一天中他们最忙碌的时候。今天的第一站是一家工厂的职工食堂，做完登记后，车辆停在了食堂的隔油池旁。老裴从车后取下收集桶，小田从一侧取下掏泔水用的漏勺。夏天的下水道旁恶臭难当，蚊蝇滋生，这却是他们最熟悉不过 　　

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